PANELITAS DE LECHE
Ingredientes:
4 botellas de leche
3 libras de azúcar
maicena paquete
Canela al gusto
Preparación:
Se disuelve la fécula en poco agua y se pone a cocinar a fuego lento junto con la leche, la canela y el azúcar; se revuelve constantemente.
Cuando de punto de espesor, se retira del fuego se vierte en una lata, se deja enfriar y se cortan las panelitas.
Son dulces de textura dura, fácilmente quebradizas. La forma varia entre rectangular, romboide y semiesférica.
LECHE CONDENSADA
La leche condensada o leche condensada azucarada es leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce que puede conservarse varios años.
